PLAQUE DE GNOCCHIS ET LÉGUMES GRILLÉS (ONE-PAN)
Il y a beaucoup à aimer des repas en une seule plaque : moins de tracas, moins de désordre, et surtout, moins de vaisselle. Dis bonjour à notre plaque de gnocchis et de légumes grillés. Tendres à l'intérieur, parfaitement dorés et croustillants à l'extérieur... Ce sera assurément ta nouvelle recette préférée!
Équipement
Ingrédients
- 1 paquet de 500g de gnocchis de pomme de terre
- 1 oignon rouge, coupé en lanières
- 1 poivron, coupé en morceaux de 2 cm
- 1 courgette, coupée en demi-rondelles de 1 cm
- 2 chopines de tomates raisins entières
- 1/4 tasse de bouillon de légumes (Notre préféré : Better Than Bouillon)
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à thé d’herbes de Provence
- 1/2 c. à thé de poudre d’ail
- 1/4 c. à thé de sel
- 1/8 c. à thé de poivre moulu
Instructions
- Préchauffer le four à 400°F, tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
- Ajouter tous les ingrédients directement sur la plaque et mélanger pour bien tout enrober.
- Étendre en une seule couche et rôtir au four 30 minutes en remuant à la mi-cuisson.
- Mélanger vigoureusement à la sortie du four pour répandre le jus des tomates et enrober l’ensemble du plat.
Notes
Tu peux également réaliser cette recette en mode « vide-frigo » avec les légumes que tu as sous la main.
Tu peux aussi ajouter la protéine de ton choix avant d’enfourner pour un repas encore plus complet. Nous l'avons fait avec du tempeh et nous nous sommes régalées.
Valeur nutritive approximative
Par portion
Calories
297
Lipides
4
g
6
%
Glucides
58
g
19
%
Fibres alimentaires
4
g
17
%
Sucres
12
g
13
%
Protéines
9
g
18
%