POMMES CARAMEL ENCHANTÉES POUR HALLOWEEN
Prépare-toi pour l'Halloween avec notre recette de pommes caramel enchantées. Un délice sucré et ensorcelant à partager avec tes êtres les plus chers. Pour cette recette, on t'a concocté le caramel vegan salé le plus facile et le plus rapide à préparer AU MONDE! Tu ne peux même pas t'imaginer le goût d'une pomme qui en est recouverte... À couper le souffle, sincèrement.
Ingrédients
- 8 pommes au choix
- 8 morceaux de branches ou bâtons de bois
- Fleur de sel
Caramel
- 1/2 tasse de cassonade
- 1/2 tasse de sirop d’érable
- 1/4 tasse de beurre au choix (on utilise du beurre vegan)
- 1/4 tasse de lait d’amande (ou tout autre lait au choix)
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
Instructions
- Dans une petite casserole, ajouter tous les ingrédients du caramel à l’exception de la vanille.
- Chauffer à feu élevé en remuant doucement avec un fouet jusqu’à ce que le beurre soit fondu.
- Laisser bouillir pendant 8 minutes SANS brasser.
- Laver les pommes soigneusement à l’eau chaude pour s’assurer de retirer toute la cire qui pourrait les recouvrir et retirer les pédoncules.
- Après avoir bouilli 8 minutes, retirer le caramel du feu, ajouter la vanille et fouetter le caramel pendant 1 minute.
- Laisser le caramel refroidir quelques minutes jusqu’à ce qu’il épaississe un peu.
- À l’aide d’une cuillère, couler le caramel dans le trou du pédoncule des pommes et laisser les coulisses dégouter tout autour. C’est notre technique préférée et celle qui donne le look enchanté à ces délices d’Halloween. De plus, on trouve le ratio pomme-caramel bien équilibré.
- Saupoudrer de fleur de sel avant de planter une branche ou un bâton de bois dans le trou du pédoncule de chaque pomme.
Notes
Il est aussi possible de plonger les pommes directement dans le caramel pour les enrober complètement. Dans ce cas, planter la branche ou le bâton dans le trou du pédoncule des pommes avant de le faire.
Conserver le surplus de caramel dans un contenant hermétique en verre, au réfrigérateur.
En refroidissant, le caramel s'épaissit. Il suffit de le réchauffer quelques secondes au micro-ondes jusqu'à ce qu’il reprenne la texture désirée.
Valeur nutritive approximative
Par portion
Calories
218
Lipides
4
g
6
%
Glucides
47
g
16
%
Fibres alimentaires
5
g
21
%
Sucres
40
g
44
%
Protéines
0
g
0
%