SALADE FESTIVE AUX COULEURS DE NOËL : L'ACCOMPAGNEMENT PARFAIT DU REPAS DES FÊTES
Chez Avoine, on te propose uniquement des salades qui donnent l'eau à la bouche, débordantes de couleurs, de saveurs et de textures. Et notre salade festive aux couleurs de Noël n'y fait pas exception. Ce sera l'accompagnement par excellence de tous tes plats de résistance cette année à Noël. Fraiche, vibrante de saveurs et remplie de nutriments, elle équilibre (sans éclipser) chaque repas à merveille. Le compagnon idéal pour notre feuilleté aux épinards et artichauts de notre menu du temps des Fêtes.
Ingrédients
- 1 emballage de 312g de roquette
- 1 petit oignon rouge, coupé en fines lamelles
- 2 pommes vertes, coupées en fines tranches (aka Granny Smith)
- 40 pacanes caramélisées du menu des Fêtes (environ 1 tasse)
- 1/2 tasse d’arilles de grenade (correspond à environ la moitié d'un fruit, dépendamment de sa grosseur)
Vinaigrette
- 1/4 tasse d’huile d’olive extra vierge
- 1/4 tasse de sirop d’érable
- 1 c. à soupe d’eau
- 1 c. à thé de moutarde jaune
- Sel et poivre
Instructions
- Monter la salade dans un grand saladier ou couvrir la moitié des assiettes du plat principal avec environ le 1/8 de chaque ingrédient. En commençant par la roquette, puis les lamelles d’oignon rouge, les tranches de pomme, les pacanes et en terminant avec les arilles de la grenade.
- Mettre tous les ingrédients de la vinaigrette dans un petit pot Mason et agiter vigoureusement.
- Ajouter la vinaigrette sur la salade et mélanger pour répartir, ou bien laisser chaque invité se verser la quantité désirée dans son assiette.
Valeur nutritive approximative
Par portion
Calories
233
Lipides
17
g
26
%
Glucides
19
g
6
%
Fibres alimentaires
3
g
13
%
Sucres
10
g
11
%
Protéines
3
g
6
%