VÉGÉ-PÂTÉ À LA PATATE DOUCE ET AUX GRAINES DE TOURNESOL
Tartine-le sur ta tranche de pain multigrains préférée, ajoute-le généreusement à tes sandwichs, ou déguste-le avec des crudités et des craquelins en alternative au traditionnel hummus. Notre végé-pâté à la patate douce et aux graines de tournesol est une invitation à l'art de bien manger, où fraîcheur et richesse se marient à merveille.
Ingrédients
- 1 tasse de graines de tournesol crues, écalées et non salées
- 1/2 tasse de farine de blé entier
- 4 tasses de patates douces, pelées et râpées (environ 2 grosses patates (1lb) - voir notes)
- 1 carotte, pelée et râpée (environ 1 tasse - voir notes)
- 3 petits oignons jaunes, coupés en dés (voir notes)
- 3/4 tasse de levure alimentaire
- 3 gousses d’ail, hachées
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- 1/4 tasse d’huile de sésame
- 2 c. à thé d’herbes de Provence
Instructions
- Préchauffer le four à 375°F.
- Dans un robot culinaire, réduire d’abord les graines de tournesol, puis ajouter tous les autres ingrédients et réduire jusqu’à l’obtention d’un pâté homogène, sans viser une texture lisse.
- Transférer le mélange dans un plat de 8" x 12" et cuire au four 50 minutes. Laisser tiédir avant de servir.
Notes
Si votre robot culinaire inclut le disque de lames, utilisez le pour râper les légumes en seulement quelques secondes!
Se congèle à merveille, sans compromettre la texture ou le goût!
Valeur nutritive approximative
Par portion
Calories
185
Lipides
12
g
18
%
Glucides
15
g
5
%
Fibres alimentaires
3
g
13
%
Sucres
2
g
2
%
Protéines
6
g
12
%