Sauce au fromage végétalienne
Si tu pensais que les jours où tu trempais tes chips de maïs dans une sauce orangée fromagée étaient derrière toi, on a une bonne nouvelle pour toi! Découvre notre version de sauce au fromage sans produit laitier dont le goût et la texture sont rendus possibles grâce à quelques ingrédients et épices. La pomme de terre jaune est notre ingrédient secret pas si secret que ça!
Ingrédients
- 1 tasse de patate jaune pelée et coupée en petits dés (environ 1 moyenne)
- 1/4 tasse de noix de cajou crues
- 1 tasse de lait de soya sans sucre ajouté (ou autre lait au choix)
- 1/3 tasse de levure alimentaire
- 1/2 c. à thé de paprika fumé
- 1/2 c. à thé de poudre d'ail
- 1/2 c. à thé de poudre d'oignon
- 1 c. à thé de sel
- 1/8 c. à thé de poudre de curcuma (pour la couleur, facultatif)
Instructions
- Dans une petite casserole d'eau bouillante, ajouter les cubes de patate jaune et les noix de cajou crues, laisser bouillir pendant 10 minutes.
- Une fois les cubes de patate bien tendres, les égoutter et les ajouter, ainsi que les noix, dans un mélangeur à puissance élevée avec le reste des ingrédients.
- Mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse, crémeux et homogène.
Notes
Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur. La sauce au fromage raffermit en refroidissant, comme le font des patates pilées. Il suffit de quelques secondes au micro-ondes pour lui redonner sa consistance coulante!
Notre sauce au fromage sans fromage est excellente comme trempette avec des légumes et des croustilles/croûtons, sur des pâtes, une pizza ou des nachos maison!
Valeur nutritive approximative
Par portion
Calories
43
Lipides
1
g
2
%
Glucides
5
g
2
%
Fibres alimentaires
1
g
4
%
Sucres
0
g
0
%
Protéines
3
g
6
%