Sorbet à l'orange « creamsicle »
Notre recette de sorbet à l'orange creamsicle est le rafraîchissement de prédilection qui plaira à tous par temps chaud. Seulement 3 ingrédients, un robot culinaire, et le tour est joué. Il n'y a rien de plus facile. Ce sont les oranges Cara Cara qu'on choisit pour leur côté plus sucré, moins acidulé, en plus de renfermer des tonnes de vitamines et de minéraux essentiels pour une bonne santé.
Ingrédients
- 4 oranges Cara Cara (on recommande fortement d'utiliser les Cara Cara plutôt que les oranges Navel ordinaires)
- 1/3 tasse de lait de coco (la version full-fat)
- 2 c. à soupe de sirop d'érable
Instructions
- Peler les oranges et retirer les membranes des deux côtés des quartiers. Si vous êtes très pressés, vous pouvez aussi garder les membranes.
- Sur une plaque tapissée de papier parchemin, répartir les morceaux d'orange, puis congeler pendant environ 2-3 heures ou toute la nuit.
- Dans un robot culinaire, ajouter tous les ingrédients et réduire jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène, en raclant les côtés quelques fois au besoin.
- Pour une consistance plus ferme, placer la préparation finale au congélateur 15-20 minutes dans un contenant hermétique avant de servir. Pour ceux qui préfère une texture plus crémeuse, c'est prêt!
Notes
Conserver les restants au congélateur dans un contenant hermétique. Avant de déguster, laisser tempérer sur le comptoir une quinzaine de minutes.
Valeur nutritive approximative
Par portion
Calories
97
Lipides
3
g
5
%
Glucides
18
g
6
%
Fibres alimentaires
2
g
8
%
Sucres
14
g
16
%
Protéines
1
g
2
%