Pouding de chia ananas et noix de coco

Qui dit ananas et noix de coco dit appel au soleil et combinaison gagnante! Quand on en fait la saveur de choix d'un pouding de chia déjeuner rassasiant et nutritif, on élève encore plus ce duo. Tu le sais, chez Avoine, on est fan de « meal prep » et l'une de nos astuces préférées est de préparer plusieurs déjeuners d'un seul coup. On aime aligner des pots Mason et se préparer tous les déjeuners de la semaine. Cette recette de pouding de chia à l'ananas et noix de coco est l'une des préférées d'Anna. Si tu la croises avec un ananas dans son panier d'épicerie, sache qu'une partie est immanquablement dédiée à réaliser quelques portions de cette recette!

Inscris-toi à notre infolettre!

Sois le premier à recevoir nos nouvelles recettes, des astuces pour optimiser ta santé et plus!

Verre de pouding de chia ananas et noix de coco

Débutant avec le pouding de chia pour déjeuner?

Si tu n'es pas déjà familier avec le pouding de chia, on te recommande fortement de l'essayer avec un esprit ouvert. Lorsque mélangées avec le lait végétal, les graines de chia développent une texture gélatineuse qui peut rappeler celle du pouding de tapioca. Ce sont les fibres solubles en pleine action.

Avant de passer la nuit au frigo, notre pouding de chia à l'ananas et noix de coco est très liquide et c'est normal. Les graines de chia absorbent de 10 à 12 fois leur poids en eau. Pour certains, la texture ne passe tout simplement pas. Si c'est ton cas, as-tu essayé de réduire les graines de chia en poudre? Ça te permettrait de former un pouding plus lisse tout en profitant des nombreux bienfaits nutritionnels.

Verre de pouding de chia ananas et noix de coco avec un ananas comme décoration dans le fond

Notre recette de pouding de chia à l'ananas et noix de coco est une superbe idée de déjeuner nutritif

Le chia est une petite graine qui en a dedans! Savais-tu que 35% de son poids était composé de fibres? Cela en fait l'un des aliments les plus riches en fibres proportionnellement à son poids, impressionnant n'est-ce pas? La graine de chia est une excellente source d'oméga-3, d'antioxydants, de calcium, de fer et de vitamine C. C'est aussi une source de bons lipides. Les graines de lin sont aussi particulièrement riches en fibres et en oméga-3.

Envie de ce délicieux pouding de chia comme collation rassasiante? Divise tout simplement la portion en 2. Un creux de milieu d'après-midi sera vite comblé avec quelques bouchées à l'ananas et noix de coco.

Verre de pouding de chia ananas et noix de coco

Pouding de chia à l'ananas et noix de coco

Vite fait et si délicieux! Cette recette de pouding de chia à l'ananas et noix de coco est une valeur sûre! Au déjeuner ou à la collation, elle est rapide à préparer et surtout très nutritive.
Aucune évaluation pour le moment
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 0 minutes
Donne 1 portion

Ingrédients 
 

  • 2 c. à soupe de graines de chia
  • 1 c. à soupe de graines de lin moulues
  • 1 c. à soupe de copeaux de noix de coco non sucrée
  • 1 datte Medjool dénoyautée, hachée
  • 1/2 tasse d'ananas, en petits morceaux
  • 1/2 c. à soupe de sirop d'érable
  • 1/2 c. à thé d’extrait de vanille
  • 1 tasse de lait de cajou (ou autre lait au choix)
Garniture

Instructions 

  • Ajouter tous les ingrédients dans un pot Mason ou autre contenant hermétique.
  • Bien mélanger et placer au réfrigérateur, puis secouer le contenant à nouveau 30 minutes plus tard, avant de réfrigérer toute la nuit.
  • Au moment de servir, ajouter les garnitures sur le dessus.

Notes

Notre astuce préférée pour augmenter l'apport en protéines de nos déjeuners comme celui-ci est d'y ajouter une demi à une portion de protéines végétaliennes à la vanille lors de sa préparation. Dans ce cas, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe de lait végétal de plus.
Valeur nutritive approximative
Par portion
Calories
530
Lipides
 
27
g
42
%
Glucides
 
62
g
21
%
Fibres alimentaires
 
18
g
75
%
Sucres
 
37
g
41
%
Protéines
 
13
g
26
%
Mots-clés ananas, noix de coco, pouding de chia

Cette page contient des liens affiliés, ce qui signifie qu'on touchera une petite commission si vous achetez par l'intermédiaire de ces liens. On ne recommande que des produits qu'on connait et qu'on aime!

Laisser un commentaire

Votre adresse courriel ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Évaluation de la recette