Muffins double chocolat décadents

Absolument décadente, c'est LA meilleure recette de muffins double chocolat santé moelleux! Ils sauront satisfaire pleinement ton envie de sucré. Des ingrédients de qualité, une texture ULTRA moelleuse, une recette simple, végane, rapide et délicieuse.

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Muffins au chocolat riche couleur de cacao avec pépites de chocolat noir

Je n'ai pas de graines de lin sous la main et je veux faire ces muffins double chocolat santé immédiatement!

Ces muffins double chocolat moelleux sont géniaux. Cette recette est flexible et peut être adaptée à ton régime alimentaire. Si tu as un oeuf de poule dans le frigo, tu peux l'utiliser plutôt que d'utiliser l'oeuf végétalien à base de graines de lin. Bien sûr, si tu utilises un oeuf de poule, la recette n'est plus considérée vegan.

On te recommande tout de même de laisser sa chance à l'oeuf de lin végétalien, si tu n'es pas familier avec. En plus, c'est super simple à préparer. Tu n'as besoin que de graines de lin moulues et de l'eau. Tu les combines et les met de côté pendant que tu prépares l'étape suivante. Quelques minutes plus tard, tu obtient une substance plutôt gélatineuse et prête à l'emploi! L'oeuf de lin contribue, tout particulièrement dans cette recette, à donner aux muffins cette texture tellement moelleuse.

On sait que tu ne pourras pas t'empêcher de partager après ta première bouchée

Laisse toi emporter par la meilleure recette de muffins double chocolat santé. Ces muffins sont délicieux à ce point-là. Tu voudras que tout le monde autour puisse ressentir la même chose que toi. On ne peut plus compter le nombre de fois où à la première bouchée on peut voir dans les yeux ronds du goûteur qu'il ne nous croit pas. C'est santé ça? C'est vegan ça? J'en veux encore! C'est pourquoi on a pris l'habitude de doubler la recette chaque fois qu'on la cuisine!

Muffins double chocolat

MUFFINS DOUBLE CHOCOLAT DÉCADENTS

Absolument décadente, c'est LA meilleure recette de muffins double chocolat santé! Ils sauront satisfaire pleinement ton envie de sucré. Des ingrédients de qualité, une texture ULTRA moelleuse, une recette simple, végane, rapide et délicieuse.
5 de 5 évaluations
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps actif total 20 minutes
Donne 12 muffins

Ingrédients  

Secs
  • 1 tasse de farine tout usage non blanchie (120g)
  • 1/2 tasse de poudre de cacao (40g - On utilise celui de Raw Nutritional, utilise le code AVOINE pour 20% de rabais)
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 2 c. à thé de poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé de sel
Humides
  • 1 oeuf végétalien (1 c. à soupe de graines de lin moulues et 2 1/2 c. à soupe d'eau)
  • 1 moyenne banane, bien mûre
  • 1/3 tasse de sirop d'érable (83 ml)
  • 3/4 tasse de lait végétal au choix (187 ml)
  • 1 c. à thé d’extrait de vanille
Garniture
  • 1/4 tasse de mini-pépites de chocolat noir ou mi-sucré (+ 1 c. à soupe pour le dessus des muffins, si désiré)

Instructions 

  • Préchauffer le four à 400°F, préparer le moule à muffins.
  • Préparer l'œuf végétalien en mélangeant les graines de lin moulues et l'eau. Laisser reposer 5 minutes.
  • Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs.
  • Dans un autre bol, écraser d’abord la banane, puis ajouter le reste des ingrédients humides et mélanger.
  • Incorporer le mélange humide au mélange sec et bien mélanger jusqu’à consistance homogène.
  • Ajouter 1/4 tasse de mini-pépites de chocolat et mélanger à nouveau.
  • Diviser en portions égales dans le moule à muffins, puis ajouter le 1 c. à soupe de pépites de chocolat noir restant sur le dessus des muffins.
  • Cuire au four 20 à 24 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre (inséré dans la pâte et non dans une pépite de chocolat).
  • À la sortie du four, laisser les muffins reposer une dizaine de minutes avant de démouler et laisser refroidir sur une grille. On vous recommande d’en déguster un immédiatement!

Notes

Valeur nutritive approximative (par muffin)
Calories : 120
Protéines : 3g
Lipides : 3g
Glucides : 22g
        Fibres alimentaires : 2g
        Sucres : 10g
Mots-clés Cacao, Chocolat noir, Double chocolat, muffins

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3 commentaires

  • Valérie Dit:

    5 stars
    Juste trop parfait 🤩 tout le monde en raffole à la maison! Parfait en collation et en dessert!

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    • Ann-Marie Dit:

      Tellement contente que vous aimiez! Merci du partage! ☺️

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  • Hélène Dit:

    5 stars
    Facile à faire et délicieux!

    Répondre