Salsa d'été colorée fraise et mangue
Découvre une nouvelle recette de salsa fraise et mangue toute simple. Parfaite pour y tremper toutes sortes de chips ou craquelins. Elle est la touche finale irrésistible sur tes prochains tacos et elle accompagne aussi à merveille tes grillades sorties du BBQ. C'est la recette de salsa d'été idéale qui charmera tous tes invités. On l'a servie à des dizaines de convives déjà et la réaction est unanime : c'est délicieux, frais et parfait à l'apéro!
Découvre une salsa à la fraise et à la mangue, vivifiante et savoureuse
Cette recette de salsa d'été aux fruits contient des notes sucrées rafraichissantes provenant des fraises et des mangues fraîches. Les grains de maïs ajoutent une texture éclatante. Les morceaux d'avocat permettent une bonne dose d'onctuosité. Un p'tit côté piquant revigorant est apporté par l'oignon rouge et le piment jalapeño. Assemble le tout et obtiens l'équilibre parfait dans un bol. Il ne faut qu'une quinzaine de minutes pour préparer notre salsa d'été fraise mangue et elle est parfaite pour toutes les célébrations!
Si tu n'as jamais mangé de salsa à base de fruits, tu vas te régaler, on peut même dire que ta vie va changer. C'est à la fois sucré et salé, et c'est la façon idéale de surprendre les gens lors d'un évènement rassembleur. Maintenant, tu sais ce que tu concoctes pour le prochain potluck!
Comment préparer la meilleure salsa d'été?
La clé pour tirer le maximum de notre salsa fraise mangue c'est l'uniformité, pour que tu puisses avoir un peu de tout dans chaque bouchée. Comme on ne peut pas vraiment jouer avec la grosseur des grains de maïs, ils deviennent notre taille cible. Coupe alors les fraises et la mangue de sorte que les morceaux soient relativement de la même grosseur qu'un grain de maïs. Pour obtenir un résultat similaire avec l'avocat, commence par le couper en deux dans le sens le la longueur, puis retire le noyau comme tu le fais normalement. Après avoir quadrillé la chair de l'avocat délicatement avec la pointe de ton couteau, plutôt que d'utiliser une cuillère pour aller la prélever jusqu'à la pelure, fais-le en deux couches. Ça te permet d’obtenir des morceaux d'avocat plus petits, similaires aux grains de maïs.
Coupe l'oignon rouge et le jalapeño en petits dés encore plus petits que les grains de maïs et les autres ingrédients. De cette façon tu t'assures que leurs saveurs ne soient pas trop intenses et bien répandues. N'attends pas trop avant de presser le jus de lime et de mélanger pour combiner la salsa estivale fraise mangue. Non seulement c'est parfait pour intensifier les saveurs, mais ça permet surtout à l'avocat de rester frais et d'éviter de brunir.
Lors de notre dernière fiesta mexicaine, on a servi notre salsa d'été fraise et mangue en garniture dans nos savoureux tacos à la PTV et sur notre irrésistible nachos tout garnis. On nous en parle encore, un vrai régal!
Salsa d'été colorée fraise et mangue
Ingrédients
- 1 tasse de fraises fraîches, en petits dés (environ 7 fraises de taille moyenne )
- 1 tasse de mangues fraîches, en petits dés (environ 1 grosse mangue rouge ou 2 mangues Ataulfos)
- 1 tasse de grains de maïs (frais, en conserve ou surgelés dégelés)
- 1 gros avocat, en petits dés
- 1 piment jalapeño, épépiné et coupé en très petits dés
- 1/4 tasse d'oignon rouge, coupé en très petits dés
- 1/4 tasse de coriandre, hachée finement
- 1 à 2 lime, le jus fraîchement pressé
- 1 c. à thé de sel
Instructions
- Dans un bol, ajouter tous les ingrédients et mélanger délicatement pour combiner sans écraser les morceaux d'avocat.
Notes
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