Végé-pâté à la patate douce et aux graines de tournesol
Tartine-le sur ta tranche de pain multigrains préférée, ajoute-le généreusement à tes sandwichs, ou déguste-le avec des crudités et des craquelins en alternative au traditionnel hummus. Cette recette de végé-pâté maison à la patate douce et aux graines de tournesol est une invitation à l'art de bien manger, où fraîcheur et richesse se marient à merveille.
En quoi notre recette de végé-pâté aux graines de tournesol et patate douce est-elle différente de celle du commerce?
Notre recette se distingue bien sûr par ses valeurs nutritives bien plus intéressantes. Mais surtout, c'est sa texture qui la rend unique. Notre végé-pâté s'étend avec beaucoup plus d'aisance. Ça en fait aussi une parfaite trempette à légumes, une collation plus rassasiante.
Une amie est une grande fan et nous promet que notre végé-pâté maison est divin en sandwich avec une généreuse portion de la moutarde jaune. Laisse nous savoir ce que tu en penses dans les commentaires!
Il n’y a aucun sel ajouté dans notre recette de végé-pâté aux graines de tournesol et à la patate douce. On te suggère de saupoudrer un peu de fleur de sel sur le dessus si tu as la dent salée. C'est génial, elle s'adapte facilement pour tous les goût.
Cette recette est un must à ajouter à ta meal prep de la semaine. Le produit final est une généreuse quantité de végé-pâté, prêt pour les boîtes à lunch et les collations sur le pouce. Selon la vitesse à laquelle il est engloutit, il est même possible de l'étirer sur plusieurs semaines. D’autant plus qu’il se congèle à merveille, sans compromettre la texture ou le goût!
VÉGÉ-PÂTÉ À LA PATATE DOUCE ET AUX GRAINES DE TOURNESOL
Ingrédients
- 1 tasse de graines de tournesol crues, écalées et non salées
- 1/2 tasse de farine de blé entier
- 4 tasses de patates douces, pelées et râpées (environ 2 grosses patates (1lb) - voir notes)
- 1 carotte, pelée et râpée (environ 1 tasse - voir notes)
- 3 petits oignons jaunes, coupés en dés (voir notes)
- 3/4 tasse de levure alimentaire
- 3 gousses d’ail, hachées
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- 1/4 tasse d’huile de sésame
- 2 c. à thé d’herbes de Provence
Instructions
- Préchauffer le four à 375°F.
- Dans un robot culinaire, réduire d’abord les graines de tournesol, puis ajouter tous les autres ingrédients et réduire jusqu’à l’obtention d’un pâté homogène, sans viser une texture lisse.
- Transférer le mélange dans un plat de 8" x 12" et cuire au four 50 minutes. Laisser tiédir avant de servir.
Notes
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Tellement bon!
J’adore la texture si facile à étendre!
Merci Hélène! On est contente que tu aimes la recette!