Barres déjeuner à l'avoine, bleuet et lime

Délicieusement parfumées à la lime et débordantes de bleuets juteux, tu vas adorer ces barres déjeuner santé aux bleuets pour les matins pressés.

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Ce qu'on aime tout particulièrement de ces barres tendres à déjeuner

Leur versatilité! Tu peux les couper en 6 portions parfaites pour le déjeuner ou bien en plusieurs petits morceaux pour te retrouver avec des collations nutritives que tu pourras emporter partout avec toi, toute la semaine!

Ces barres tendres déjeuner santé sont parfaites pour la meal prep. Tu peux en préparer une plus grande quantité à l'avance, puis placer les surplus au congélateur pour les conserver plusieurs semaines. Il suffit ensuite de dégeler une portion à la fois!

Comment en faire un déjeuner santé complet?

Il est facile d'en faire des barres déjeuner protéinées en ajoutant ta poudre de protéines favorite au mélange d'ingrédients secs. Les saveurs à la vanille ou au caramel salé sont deux excellents choix. Selon le type de protéines utilisées, tu pourrais avoir à ajouter jusqu'à 1/2 tasse de lait de soya (ou tout autre lait au choix). Certaines sources de protéines, comme les pois, absorbent plus de liquide que d'autres.

Tu pourrais également ajouter une portion de yogourt grec. C'est une autre façon très simple d'augmenter l'apport en protéines de ton déjeuner.

Tu en veux plus?

Tu peux retrouver ces barres en deux autres déclinaisons savoureuses :

Barres tendres déjeuner protéinées aux bleuets

BARRES DÉJEUNER À L’AVOINE, BLEUET ET LIME

Délicieusement parfumées à la lime et débordantes de bleuets juteux, tu vas adorer ces barres tendres déjeuner aux bleuets pour les matins pressés.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 50 minutes
Temps actif total 15 minutes
Donne 6 portions

Ingrédients  

Secs
  • 2 tasses de gros flocons d’avoine (180g)
  • 2 c. à soupe de graines de chia (20g)
  • 1 c. à thé de cardamome moulue (ou de cannelle moulue)
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • 1/4 c. à thé de sel
Humides
  • 1 tasse de lait de soya sans sucre ajouté (ou tout autre lait au choix - 250 ml)
  • 1/4 tasse de sirop d'érable
  • 1 lime, le zeste et le jus fraîchement pressé
  • 2 c. à soupe de beurre d’amande liquide (ou tout autre beurre de noix ou de graines liquide au choix)
  • 1 c. à thé d’extrait de vanille
Garniture
  • 2 chopines de bleuets frais (2 tasses, environ 340g)
  • 1 c. à soupe de cassonade

Instructions 

  • Préchauffer le four à 350°F. Tapisser de papier parchemin un moule de 8" x 11" allant au four (ou utiliser un vaporisateur anti-adhésif).
  • Dans un bol, combiner les ingrédients secs et mélanger à la fourchette.
  • Dans un autre bol, combiner tous les ingrédients humides et fouetter à la fourchette.
  • Verser le mélange humide sur le mélange sec et bien mélanger.
  • Mettre de côté environ 1/2 tasse de bleuets et incorporer le reste au mélange, délicatement pour ne pas trop les écraser.
  • Verser le mélange dans le moule, répartir les bleuets restants et la cassonade sur le dessus.
  • Cuire au four 50 minutes.
  • Laisser refroidir complètement avant de couper en 6 portions.

Notes

Conserver au réfrigérateur. Se congèle bien.
Valeur nutritive approximative (par portion)
Calories : 257
Protéines : 8g
Lipides : 7g
Glucides : 42g
        Fibres alimentaires : 7g
        Sucres : 16g
Mots-clés Barre déjeuner, Bleuet, Lime

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