Plaque de gnocchis et légumes grillés (one-pan)

Il y a beaucoup à aimer des repas en une seule plaque : moins de tracas, moins de désordre, et surtout, moins de vaisselle. Dis bonjour à notre plaque de gnocchis et de légumes grillés au four. Tendres à l'intérieur, parfaitement dorés et croustillants à l'extérieur... Ce sera assurément ta nouvelle recette préférée!

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Plaque de légumes grillés au four avec gnocchis, tomates rouges, courgettes vertes et poivrons orange.

Cette plaque de gnocchis et de légumes grillés est notre recette avec le plus de vue sur TikTok!

Il s'agit de la première recette à franchir le cap du demi-million de vues. On s'en souvient comme si c'était hier. On a passé des heures cette soirée-là, à actualiser la page et à regarder le nombre monter. Notre recette, partagée et regardée à grande échelle. On en a encore des frissons!

Tu peux le voir juste ici, tu y verras comment préparer cette savoureuse plaque de légumes grillés au four avec des gnocchis.

Découvre comment tu peux facilement personnaliser cette recette

Pour un repas complet, tu peux ajouter une source de protéine supplémentaire de ton choix avant d’enfourner. Nous l'avons fait avec des cubes de tempeh et nous nous sommes régalées. Ajouter une conserve de légumineuses rincés et égouttés au mélange est une idée super simple pour ajouter une dose de protéines et un extra fibres. Cette plaque de légumes grillés au four est tellement versatile!

Tu peux également réaliser cette recette en mode « vide-frigo » avec les légumes que tu as sous la main. Tu auras sans doute besoin d'ajuster légèrement le temps de cuisson à la hausse, tout simplement. D'ailleurs, on te prépare une version hivernale de cette plaque de gnocchis. On est impatientes de te la partager!

Gnocchis et légumes grillés sur une plaque

PLAQUE DE GNOCCHIS ET LÉGUMES GRILLÉS (ONE-PAN)

Il y a beaucoup à aimer des repas en une seule plaque : moins de tracas, moins de désordre, et surtout, moins de vaisselle. Dis bonjour à notre plaque de gnocchis et de légumes grillés. Tendres à l'intérieur, parfaitement dorés et croustillants à l'extérieur... Ce sera assurément ta nouvelle recette préférée!
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps actif total 20 minutes
Donne 4 portions

Ingrédients  

  • 1 paquet de gnocchis de pomme de terre (500g)
  • 1 oignon rouge, coupé en lanières (environ 145g)
  • 1 poivron, coupé en morceaux de 2 cm (environ 114g)
  • 1 courgette, coupée en demi-rondelles de 1 cm (environ 200g)
  • 2 chopines de tomates raisins entières (environ 454g/1 lb)
  • 1/4 tasse de bouillon de légumes (Notre préféré : Better Than Bouillon)
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 2 c. à thé d’herbes de Provence
  • 1/2 c. à thé de poudre d’ail
  • 1/4 c. à thé de sel
  • 1/8 c. à thé de poivre moulu

Instructions 

  • Préchauffer le four à 400°F, tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
  • Ajouter tous les ingrédients directement sur la plaque et mélanger pour bien tout enrober.
  • Étendre en une seule couche et rôtir au four 30 minutes en remuant à la mi-cuisson.
  • Mélanger vigoureusement à la sortie du four pour répandre le jus des tomates et enrober l’ensemble du plat.

Notes

Tu peux également réaliser cette recette en mode « vide-frigo » avec les légumes que tu as sous la main.
Tu peux aussi ajouter la protéine de ton choix avant d’enfourner pour un repas encore plus complet. Nous l'avons fait avec du tempeh et nous nous sommes régalées.
Valeur nutritive approximative (par portion)
Calories : 297
Protéines : 9g
Lipides : 4g
Glucides : 58g
        Fibres alimentaires : 4g
        Sucres : 12g
Mots-clés Gnocchis, légumes grillés, plaque

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