Canapés festifs sur patate douce

Prépare-toi à ravir les papilles de tout le monde cette année à Noël avec notre entrée de canapés festifs sur patate douce. Ces bouchées santé allient la douceur croquante de la patate douce à une explosion de saveurs et de fraicheur. Garnis de yogourt onctueux, de perles de grenades juteuses, de basilic frais et couronnés de pacanes caramélisées, ces canapés élégants promettent une expérience gastronomique mémorable. En plus d'être vibrants de couleurs et de saveurs, ils sont ultraaa faciles à réaliser et riches en nutriments. Non, mais sérieux, as-tu réellement besoin de plus que ça pour qu'on te convainque d'en préparer pour toute la famille?

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Canapé sur des patates douces avec yogourt, grenade, basilic et pacane

Pourquoi tu vas adorer ces canapés sur patate douce?

D'abord, pour leur originalité. On a apporté ces canapés lors d'une soirée entre amis où il y en avait plusieurs autres et ils ont été les favoris. Ce ne sont pas des ingrédients que tu es habitué de voir réunis ensemble et ça contribue au facteur WOW en bouche! Il y a quelque chose de magique dans le mélange du yogourt onctueux légèrement acidulé et du jus des arilles de grenade. Mêle à ça le croquant sucré-salé de la pacane et la fraicheur du basilic. TOUT y est et s'agence pour former une bouchée délicieuse toute aussi magnifique à regarder.

La patate douce est aussi une excellente source de fibres et de vitamines, notamment du groupe A, B, C et E. Elle est aussi riche en minéraux comme le potassium, le magnésium et le calcium. Cette entrée des Fêtes est riche en antioxydants, ce qui en fait une superbe alternative beaucoup plus nutritive que la biscotte traditionnelle.

plateau de plusieurs bouchées colorées pour les fêtes

Découvre le menu de Noël complet pour 8 personnes qu'Avoine te propose à l'occasion des Fêtes cette année :

Cette année, on t'a préparé un menu de Noël complètement décadent. On a pensé à TOUT. Des canapés festifs sur patate douce, au feuilleté aux épinards et aux artichauts chaud, croustillant et réconfortant, accompagné d'une salade débordante de textures et de saveurs, aux brownies moelleux à la canne de Noël, tout y est pour que vos invités tombent de leur chaise. En prime, les gens ne se sentiront pas ballonnés et vous pourrez continuer à célébrer la magie des Fêtes, le bedon bien rempli.

Entrée
Canapés festifs sur patate douce

Accompagnement
Salade festive aux couleurs de Noël

Repas principal
Feuilleté aux épinards et aux artichauts

Dessert
Brownies à la canne de Noël

Canapé sur des patates douces avec yogourt, grenade, basilic et pacane

CANAPÉS FESTIF SUR PATATE DOUCE

Prépare-toi à ravir les papilles de tout le monde cette année à Noël avec notre entrée de canapés festifs sur patate douce. Ces bouchées santé allient la douceur croquante de la patate douce à une explosion de saveurs et de fraicheur. Garnis de yogourt onctueux, de perles de grenades juteuses, de basilic frais et couronnés de pacanes caramélisées, ces canapés élégants promettent une expérience gastronomique mémorable. En plus d'être vibrants de couleurs et de saveurs, ils sont ultraaa faciles à réaliser et riches en nutriments. Non, mais sérieux, as-tu réellement besoin de plus que ça pour qu'on te convainque d'en préparer pour toute la famille?
La parfaite mise en bouche pour amorcer la dégustation de notre menu festif des Fêtes!
5 de 2 évaluations
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps actif total 20 minutes
Donne 8 portions de 3 canapés

Ingrédients  

Patates douces
  • 1 patate douce de forme allongée, bien lavée, avec la pelure
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • sel
  • poivre
Garniture
  • 3/4 tasse de yogourt grec nature (175g - tous les régimes alimentaires conviennent à merveille puisque tu peux utiliser du yogourt grec nature vegan, sans lactose ou tout autre type de yogourt au choix)
  • 1/4 d'une grenade (environ 100 arilles)
  • 24 pacanes caramélisées du menu des Fêtes
  • 24 petites feuilles de basilic
  • 2 c. à soupe de sirop d’érable ou de miel

Instructions 

  • Préchauffer le four à 400°F, tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
  • Couper la patate douce en 24 tranches de 5 mm (1/2 cm).
  • Bien mélanger les tranches de patate douce avec l’huile d’olive, le sel et le poivre.
  • Étaler les tranches de patate douce sur le papier parchemin.
  • Enfourner 20 minutes, retourner et cuire à nouveau 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées des deux côtés. Vous aurez peut-être à les retourner à nouveau et cuire 5 minutes de plus pour que les 2 côté soient dorés.
  • Laisser tempérer avant d’assembler les canapés.
Assemblage
  • Pour chaque tranche de patate douce, déposer d’abord environ 1/2 c. à soupe de yogourt, puis de 3 à 5 arilles de grenade, une pacane croquante festive, puis une petite feuille de basilic.
  • Déposer les canapés dans un plat de service et laisser couler un filet de miel ou de sirop d’érable sur le dessus.

Notes

Nous avons réalisé ces canapés en utilisant différents yogourts de type grec à base de lait, de soya et d'avoine. Chacune des versions s'est révélée délicieuse!
Valeur nutritive approximative (par portion)
Calories : 132
Protéines : 3g
Lipides : 8g
Glucides : 11g
        Fibres alimentaires : 1g
        Sucres : 5g
Mots-clés Canapé, grenade, pacanes caramélisées, patate douce

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1 commentaire

  • Helene Dit:

    5 stars
    Tellement bon, autant délicieux en entrée que pour dessert!

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