Barres déjeuner à l'avoine, pomme et cannelle

Pomme et cannelle, est-ce qu'on a besoin d'en dire plus? C'est LA combinaison classique d'automne. Ces barres déjeuner me rappellent la croustade aux pommes de ma maman, en version à manger avec les doigts!

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Ce qu'on aime tout particulièrement de ces barres déjeuner pomme cannelle

Leur versatilité! Tu peux les couper en 6 portions parfaites pour le déjeuner ou bien en plusieurs petits morceaux pour te retrouver avec des collations nutritives que tu pourras emporter partout avec toi, toute la semaine!

Ces barres aux pommes sont parfaites pour la meal prep. Tu peux en préparer une plus grande quantité à l'avance, puis placer les surplus au congélateur pour les conserver plusieurs semaines. Il suffit ensuite de dégeler une portion à la fois!

Morceau de barre déjeuner aux pommes et à la cannelle

Comment faire de ces barres déjeuner pomme cannelle un déjeuner complet?

Il est facile d'augmenter le contenu en protéines en ajoutant ta poudre de protéines favorite au mélange d'ingrédients secs. Les saveurs à la vanille ou au caramel salé sont deux excellents choix. Selon le type de protéines utilisées, tu pourrais avoir à ajouter jusqu'à 1/2 tasse de lait de soya (ou tout autre lait au choix). Certaines sources de protéines, comme les pois, absorbent plus de liquide que d'autres.

Tu pourrais également ajouter une portion de yogourt grec. C'est une autre façon très simple d'augmenter l'apport en protéines de ton déjeuner.

Tu en veux plus?

Tu peux retrouver ces barres en deux autres déclinaisons savoureuses :

BARRES DÉJEUNER À L’AVOINE, POMME ET CANNELLE

Pomme et cannelle, est-ce qu'on a besoin d'en dire plus? C'est LA combinaison classique d'automne. Ces barres me rappellent la croustade aux pommes de ma maman, en version à manger avec les doigts!
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 50 minutes
Temps actif total 15 minutes
Donne 6 portions

Ingrédients  

Secs
  • 2 tasses de gros flocons d’avoine (180g)
  • 2 c. à soupe de graines de chia (20g)
  • 1 c. à soupe de cannelle moulue
  • 1 c. à thé de poudre à pâte (4g)
  • 1/4 c. à thé de sel
Humides
  • 1 1/2 tasses de lait de soya sans sucre ajouté (ou tout autre lait au choix - 375 ml)
  • 1/4 tasse de sirop d'érable
  • 2 c. à soupe de beurre d’amande liquide (ou tout autre beurre de noix ou de graines liquide au choix)
  • 1 c. à thé d’extrait de vanille
Garniture
  • 2 tasses de pomme avec la pelure, en petits cubes (2-3 pommes moyennes)
  • 1 c. à soupe de cassonade

Instructions 

  • Préchauffer le four à 350°F. Tapisser de papier parchemin un moule de 8" x 11" allant au four (ou utiliser un vaporisateur anti-adhésif).
  • Dans un bol, combiner les ingrédients secs et mélanger à la fourchette.
  • Dans un autre bol, combiner tous les ingrédients humides et fouetter à la fourchette.
  • Verser le mélange humide sur le mélange sec et mélanger.
  • Incorporer délicatement les pommes au mélange.
  • Verser le mélange dans le moule, saupoudrer la cassonade sur le dessus.
  • Cuire au four 50 minutes.
  • Laisser refroidir complètement avant de couper en 6 portions.

Notes

Conserver au réfrigérateur. Se congèle bien.
Valeur nutritive approximative (par portion)
Calories : 277
Protéines : 8g
Lipides : 7g
Glucides : 48g
        Fibres alimentaires : 8g
        Sucres : 20g
Mots-clés Barre déjeuner, cannelle, Pommes

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