Pain au citron et graines de chia

Fais fureur pour le brunch grâce à cette recette de pain au citron santé parfaitement balancée entre le sucré et l'acidulé. Laisse-toi envoûter par l'arôme irrésistible de citron qui emplira ta cuisine. Essaie-le tranché, grillé et tartiné de ton beurre préféré... un vrai régal!

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Un pain au citron aux saveurs simples et authentiques ou version éclatée?

Tu peux facilement ajouter des garnitures à ce pain au citron pour le personnaliser selon tes préférences. Canneberges séchées, noix de Grenoble hachées, mini pépites de chocolat noir, toutes les idées sont bonnes. Il suffit de les ajouter à la toute fin, juste avant de verser le mélange dans le moule. Tu peux aussi en ajouter sur le dessus du pain avant d'enfourner pour sublimer la finition.

Les graines de chia, de petites merveilles nutritionnelles!

Les graines de chia sont devenues incontournables dans le monde de la santé et de la nutrition. Riches en acides gras oméga-3, en fibres et en protéines, ces petites graines offrent une puissante dose d'énergie durable tout en favorisant la santé cardiaque. Grâce à leur capacité à absorber plusieurs fois leur poids en liquide, les graines de chia contribuent également à maintenir une hydratation optimale. Leur profil nutritionnel exceptionnel en fait un superaliment polyvalent, parfait pour ajouter une touche de nutrition à divers plats, des smoothies aux desserts en passant par notre savoureuse recette de pain au citron santé!

Pain tranché au citron et graines de chia

PAIN AU CITRON ET GRAINES DE CHIA

Fais fureur pour le brunch grâce à cette recette de pain au citron parfaitement balancée entre le sucré et l'acidulé. Laisse-toi envoûter par l'arôme irrésistible de citron qui emplira ta cuisine. Essaie-le tranché, grillé et tartiné de ton beurre préféré... un vrai régal!
5 de 1 évaluation
Temps de préparation 20 minutes
Temps actif total 20 minutes
Donne 12 tranches (1 pain)

Ingrédients  

Secs
  • 3 tasses de farine tout usage non blanchie (360g)
  • 3 c. à soupe de graines de chia entières (30g)
  • 2 1/2 c. à thé de poudre à pâte (10g)
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude (4g)
  • 1/4 c. à thé de sel
Humides
  • 3/4 tasse de lait de soya sans sucre ajouté (ou tout autre lait au choix - 185 ml)
  • 1/2 tasse de compote de pomme sans sucre ajouté (correspond environ à un contenant format collation)
  • 1/2 tasse de sirop d’érable
  • 2 gros citrons, le zeste (environ 2 c. à soupe) et le jus (environ 1/2 tasse)
  • 1 c. à thé d’extrait de vanille
  • 1 c. à soupe d'huile d'avocat (ou autre huile végétale neutre au choix)

Instructions 

  • Préchauffer le four à 350°F.
  • Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs.
  • Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients humides.
  • Ajouter les ingrédients secs au bol d’ingrédients humides, mélanger juste assez pour former un mélange homogène.
  • Transférer le mélange dans un moule à pain préalablement recouvert de papier parchemin.
  • Cuire au four 50-55 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  • Laisser tempérer 10 minutes avant de démouler, puis laisser refroidir complètement sur une grille avant de trancher et servir.

Notes

Se déguste aussi bien rôti au grille-pain, chauffé au four à micro-ondes ou froid.
Valeur nutritive approximative (par tranche)
Calories : 183
Protéines : 5g
Lipides : 2g
Glucides : 34g
        Fibres alimentaires : 2g
        Sucres : 10g
Mots-clés citron, graines de chia, pain

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