Parmesan râpé vegan

On te propose une version de fromage parmesan vegan sans produit laitier, sans produit transformé, entièrement à base de plantes. Une façon savoureuse et ingénieuse d'aller chercher le p'tit goût fromagé et salé qui rappelle celui du parmesan râpé traditionnel. Cette recette est un incontournable, surtout saupoudrée sur un plat de pâtes relevé de notre délicieuse sauce bolognaise végétarienne.

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cuillère débordante de poudre de parmesan vegan jaune

Découvre une alternative à base de plantes au traditionnel parmesan râpé

Est-ce que ça goûte la même chose que la poudre de parmesan standard? Bien sûr que non. La texture et le goût sont différents, mais il s'agit d'une alternative tellement satisfaisante et aussi plus saine. Que tu souhaites retirer les produits laitiers ou ajouter plus de diversité de plantes à ton alimentation, ce savoureux parmesan vegan au p'tit goût fromagé et salé sera ta nouvelle garniture incontournable.

bol rempli de fromage parmesan rape vegan
cuillère de parmesan vegan avec bol de spaghetti bolognaise

Ça a l'air bien bon, mais qu'est-ce que j'en fais de cette poudre de fromage parmesan vegan?

On va se dire les choses telles qu'elles sont, notre parmesan râpé vegan est vraiment bon! Non seulement il permet d'élever notre recette de spaghetti sauce bolognaise aux lentilles et noix de Grenoble à un tout autre niveau, mais il peut faire bien plus encore. Depuis qu'on a créé cette délicieuse alternative, on en met... Partout. On a commencé à en saupoudrer sur nos salades de tout genre. Nos bols style poké y passent aussi! C'est une façon tellement simple d'ajouter de la diversité dans les sources de plantes qu'on consomme au quotidien.

cuillère débordante de poudre de parmesan vegan jaune

PARMESAN RÂPÉ VEGAN

On te propose une version de fromage parmesan vegan sans produit laitier, sans produit transformé, entièrement à base de plantes. Une façon savoureuse et ingénieuse d'aller chercher le p'tit goût fromagé et salé qui rappelle celui du parmesan râpé traditionnel. Cette recette est un incontournable, surtout saupoudrée sur un plat de pâtes relevé de notre délicieuse sauce bolognaise végétarienne.
5 de 1 évaluation
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 0 minutes
Donne 12 portions de 1 c. à soupe

Ingrédients  

  • 1/2 tasse d'amandes effilées
  • 1/4 tasse de graines de citrouille crues, non salées (si vous n'avez que des salées, réduire la quantité de sel ajouté)
  • 1/4 tasse de levure alimentaire
  • 1 c. à thé de sel

Instructions 

  • Placer tous les ingrédients dans un robot culinaire et pulser jusqu'à la formation d'une poudre fine. Attention de ne pas mélanger trop longtemps au risque de tourner en beurre.
  • Transvider dans un contenant hermétique et conserver au congélateur pour préserver la fraîcheur.

Notes

Valeur nutritive approximative (par portion)
Calories : 53
Protéines : 3g
Lipides : 4g
Glucides : 2g
        Fibres alimentaires : 1g
        Sucres : 0g

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2 commentaires

  • Tania Dit:

    5 stars
    Cette recette est un coup de coeur! Je me retiens d'en manger à la cuillère tellement j'aime l'explosion de goût!

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    • Ann-Marie Dit:

      On est pareilles 😉 Merci pour ton commentaire Tania!

      Répondre