Végé-pâté à la patate douce et aux graines de tournesol

Tartine-le sur ta tranche de pain multigrains préférée, ajoute-le généreusement à tes sandwichs, ou déguste-le avec des crudités et des craquelins en alternative au traditionnel hummus. Cette recette de végé-pâté maison à la patate douce et aux graines de tournesol est une invitation à l'art de bien manger, où fraîcheur et richesse se marient à merveille.

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En quoi notre recette de végé-pâté aux graines de tournesol et patate douce est-elle différente de celle du commerce?

Notre recette se distingue bien sûr par ses valeurs nutritives bien plus intéressantes. Mais surtout, c'est sa texture qui la rend unique. Notre végé-pâté s'étend avec beaucoup plus d'aisance. Ça en fait aussi une parfaite trempette à légumes, une collation plus rassasiante.

Une amie est une grande fan et nous promet que notre végé-pâté maison est divin en sandwich avec une généreuse portion de la moutarde jaune. Laisse nous savoir ce que tu en penses dans les commentaires!

Il n’y a aucun sel ajouté dans notre recette de végé-pâté aux graines de tournesol et à la patate douce. On te suggère de saupoudrer un peu de fleur de sel sur le dessus si tu as la dent salée. C'est génial, elle s'adapte facilement pour tous les goût.

Cette recette est un must à ajouter à ta meal prep de la semaine. Le produit final est une généreuse quantité de végé-pâté, prêt pour les boîtes à lunch et les collations sur le pouce. Selon la vitesse à laquelle il est engloutit, il est même possible de l'étirer sur plusieurs semaines. D’autant plus qu’il se congèle à merveille, sans compromettre la texture ou le goût!

Recettes de végé pâté tartiné sur du pain

VÉGÉ-PÂTÉ À LA PATATE DOUCE ET AUX GRAINES DE TOURNESOL

Tartine-le sur ta tranche de pain multigrains préférée, ajoute-le généreusement à tes sandwichs, ou déguste-le avec des crudités et des craquelins en alternative au traditionnel hummus. Notre végé-pâté à la patate douce et aux graines de tournesol est une invitation à l'art de bien manger, où fraîcheur et richesse se marient à merveille.
5 de 3 évaluations
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 50 minutes
Temps actif total 20 minutes
Donne 15 portions de 1/4 tasse (environ 70g)

Ingrédients  

  • 1 tasse de graines de tournesol crues, écalées et non salées (150g)
  • 1/2 tasse de farine de blé entier (60g)
  • 4 tasses de patates douces, pelées et râpées (environ 2 grosses patates ou 450g (1lb) - voir notes)
  • 1 carotte, pelée et râpée (environ 1 tasse ou 100g - voir notes)
  • 3 petits oignons jaunes, coupés en dés (environ 200g - voir notes)
  • 3/4 tasse de levure alimentaire
  • 3 gousses d’ail, hachées
  • 1/4 tasse d’huile d’olive
  • 1/4 tasse d’huile de sésame
  • 2 c. à thé d’herbes de Provence

Instructions 

  • Préchauffer le four à 375°F.
  • Dans un robot culinaire, réduire d’abord les graines de tournesol, puis ajouter tous les autres ingrédients et réduire jusqu’à l’obtention d’un pâté homogène, sans viser une texture lisse.
  • Transférer le mélange dans un plat de 8" x 12" et cuire au four 50 minutes. Laisser tiédir avant de servir.

Notes

Si votre robot culinaire inclut le disque de lames, utilisez le pour râper les légumes en seulement quelques secondes!
Se congèle à merveille, sans compromettre la texture ou le goût!
Valeur nutritive approximative (par portion)
Calories : 185
Protéines : 6g
Lipides : 12g
Glucides : 15g
        Fibres alimentaires : 3g
        Sucres : 2g
Mots-clés graine de tournesol, patate douce, tartinade, Végé-pâté

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2 commentaires

  • Helene Dit:

    5 stars
    Tellement bon!
    J’adore la texture si facile à étendre!

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    • Ann-Marie Dit:

      Merci Hélène! On est contente que tu aimes la recette!

      Répondre