Boules d'énergie au citron
Cette recette te permet de former des boules d'énergie au citron qui deviendront fort probablement tes préférées de tous les temps! En fait, c'est ce que la majorité des individus à qui ont les a fait découvrir nous ont dit. Ces boules d'énergie au citron sont tout simplement parfaites. Acidulées juste à point pour être vivifiantes et énergisantes. Naturellement sucrées par les dattes. Découvre sans tarder si cette recette deviendra ton coup de cœur à toi aussi!
Pourquoi tu adoreras préparer ces boules d'énergie au citron?
C'est une recette tellement simple à réaliser puisque tout se passe dans un robot culinaire. Chez Avoine, on a pris l'habitude de préparer une « batch » de boules d'énergie presque tous les week-ends. C'est le genre de recette qui se conserve tellement bien au congélateur. Il suffit d'en dégeler quelques-unes à la fois au frigo ou bien de simplement en sortir une à la fois et la laisser tempérer une dizaine de minutes avant de la grignoter.
Nous on aime faire plusieurs recettes de boules d'énergie au citron d'un seul coup et en avoir pour longtemps (ou pas si longtemps!) Surtout qu'on adore les partager et les faire découvrir autour de nous. C'est non seulement une collation nutritive, mais c'est aussi une petite bouchée sucrée qui peut très bien remplacer une envie de dessert sur le pouce. Tiens le coup entre deux repas et accompagne ta tisane relaxante, tout le monde y trouve son compte!
Une petite boule remplie d'ingrédients sains et nutritifs
Nos boules d'énergie au citron sont sucrées naturellement grâce aux dattes qu'elles contiennent. On utilise seulement les dattes Medjool en cuisine puisqu'elles ont une chair plus tendre, moins collante et un goût plus doux. Si tu utilises une variété différente, il est possible que tu doives ajouter un peu d'eau à ton mélange ou que tu doives les attendrir quelques secondes au four micro-ondes avant de les ajouter au mélangeur. On adore les dattes! Elles sont riches en fibres, en minéraux et en antioxydants. Elles contribuent également à réguler la digestion et à soutenir la santé cardiaque.
Les noix de cajou sont une excellente source de bons gras, de protéines végétales et de minéraux tels que le magnésium et le cuivre, essentiels pour la santé des os et la fonction nerveuse. En plus d'ajouter de la texture, la noix de coco est riche en acides gras bénéfiques pour le cerveau et en fibres, favorisant la satiété et la santé intestinale. Les protéines végétales qu'on ajoute aux boules d'énergie au citron fournissent une dose supplémentaire d'acides aminés essentiels pour la récupération musculaire et le maintien d'une santé globale.
Les graines de chia sont de véritables superaliments, riches en fibres, en protéines, en acides gras oméga-3 et en antioxydants. Le citron confère aux boules leur dose de vitamine C, un antioxydant essentiel pour renforcer le système immunitaire et favoriser la santé de la peau. En bref, ces petites boules sont absolument incroyables en plus d'être délicieuses.
Accro aux boules d'énergie toi aussi?
- Essaie cette recette de boules d'énergie au chocolat noir et canneberges qu'on a mise au point à l'occasion des fêtes. Elle est délicieuse à toutes les occasions!
- Pour un goût complètement différent, ce sont nos boules d'énergie noix de coco et matcha que tu dois mettre sur ta liste. Ni la saveur de matcha ni la saveur de noix de coco ne prend toute la place, c'est l'équilibre parfait.
BOULES D'ÉNERGIE AU CITRON
Ingrédients
- 10 grosses dattes Medjool dénoyautées (environ 180g)
- 1 1/4 tasses de noix de cajou crues (150g)
- 1/2 tasse de copeaux de noix de coco non sucrée (on aime utiliser des copeaux rôtis)
- 1/2 tasse de protéines végétaliennes à saveur de vanille (on utilise FeelFit ou EssentialMeal de Arbonne)
- 2 c. à soupe de graines de chia
- 1 citron, le zeste et le jus fraîchement pressé
- 2 c. à thé d'extrait de vanille
- 1/8 c. à thé de sel
Instructions
- Dans un robot culinaire, réduire les dattes, les noix de cajou et les copeaux de noix de coco jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
- Ajouter les autres ingrédients et pulser quelques fois.
- Prélever une cuillère à soupe de mélange à la fois pour former 26 boules avec les mains.
Notes
Calories : 81
Protéines : 3g
Lipides : 4g
Glucides : 10g
Fibres alimentaires : 2g
Sucres : 7g
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